Изначально нестабильные и гетерогенные жидкости в лабораторном гомогенизаторе вынуждены проходить через узкий промежуток под высоким давлением, достигающим до 2000 бар, благодаря чему получается продукт с более стабильной и гомогенной структурой.
Отличие лабораторного типа от промышленного заключается в том, что он занимает меньше места, его проще переносить и начальные инвестиционные затраты ниже. С лабораторным гомогенизатором будет проще и дешевле определить ваши потребности в гомогенизации.